Felicità al sapore d’arancio

Oggi qualche malanno mi pervadeva il corpo e la mente. Ero rimasta a letto a leggere tutto il tempo e non avevo molta voglia di alzarmi, la mia schiena faceva le bizze. Prudence, mia nipote, vedendomi apatica ha ben pensato di fare uno dei miei dolci preferiti, una calda e morbida Torta all’arancia. Le arance portano calore e gioia e una fetta di questa torta rende la giornata più bella…

INGREDIENTI:

• 250gr di farina
• 120gr di zucchero
• 50gr di burro
• 3 uova
• 1 bustina di lievito
• la scorza e il succo di un’arancia

PREPARAZIONE:

Difficoltà: Semplice
Cottura: 50 minuti

Versate in uno sbattitore il burro (a temperatura ambiente), lo zucchero, una alla volta le uova e la scorzetta dell’arancia. Aggiungete poi la farina e il lievito. Infine versate il succo d’arancia. Quando il composto risulterà omogeneo versatelo in una teglia già imburrata e infarinata (o mettete la carta da forno). Cuocete a 180° per 50 minuti.

…ed in effetti la giornata è migliorata notevolmente, mi è giunta una lettera dalla mia amica Lilibert che mi raccontava le sue avventure lungo la Senna. Mi invitava a prendere un Tè da lei. Ci farò un pensierino.